Дріжджі хлібопекарські. Виробництво. Терміни та визначення понять

Терміни цього стандарту застосовують, виконуючи роботи зі стандартизації чи використовуючи її результати, всі суб’єкти стандартизації та суб’єкти господарювання незалежно від форми власності та виду діяльності, а також громадські організації. Цей стандарт установлює терміни та визначення основних понять у галузі виробництва хлібопекарських дріжджів. Терміни, встановлені цим стандартом, рекомендовано вживати в усіх видах документів, а також у науковій, навчально-методичній та публіцистичній літературі, що стосуються виробництва хлібопекарських дріжджів.